Redvolution

Pensiamo che ogni birra artigianale debba avere una personalità distintiva, offrire un’esperienza del gusto autentica, emozionante. L’eccellenza delle nostre birre è testimoniata dai 24 piazzamenti sul podio dei più importanti concorsi brassicoli nazionali e internazionali. Le birre della gamma Otus hanno sempre lo stesso profilo organolettico, non sono sottoposte a processi di pastorizzazione e microfiltrazione, non contengono additivi chimici, conservanti e surrogati.

Scegliamo materie prime e ingredienti tracciabili, rispondenti a criteri di eccellenza, sostenibilità e salvaguardia della salute. Privilegiamo la filiera corta per valorizzare le eccellenze del territorio in cui operiamo. Nel 2021 abbiamo iniziato a coltivare l’orzo per produrre i nostri malti, scegliendo le varietà più pregiate e adatte al terreno locale e avvalendoci di agricoltori attenti agli aspetti biologici.