The Shin Blended Whisky Mizunara Oak Finish

THE SHIN Blended Whisky è realizzato dal Master Blender Ken Usami, fondatore della Shinobu Distillery, situata nella prefettura di Niigata, circondata dal Mar del Giappone e da splendide montagne. Niigata è lodata per i suoi “Tre Tesori Bianchi”: la neve, il riso e il sakè, grazie alla sua fonte di acqua pura. Mr. Usami crede che questo sia il posto ideale per distillare il miglior whisky artigianale giapponese.

Come la parola giapponese “SHINOBU”, Mr.Usami crede che la “tolleranza” e la “pazienza” siano elementi fondamentali per produrre whisky di qualità, e il whisky stesso è l’essenza del tempo.

Il Master Blender ha meticolosamente realizzato questo blend di whisky eccezionale che contiene il 50% di malto d’orzo e il 50% di grano, creando un whisky morbido con un dolce aroma di vaniglia al naso, un’elegante consistenza legnosa, seguito da un delicato finale di legno di sandalo, dovuto alla finitura in botti nella rara e preziosa quercia giapponese Mizunawa. “SHIN” significa “Integrità” in giapponese, che è il credo centrale della tradizione dei Samurai.

 

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Scheda prodotto

Distilleria: Shinobu Distillery
Categoria:
Blended Whisky
Grado Alcolico:
43%
Aspetto Visivo:
Oro.
Sensazioni Olfattive:
Vaniglia, caramello e delicato sapore fruttato.
Sensazioni Gustative: Dolcezza sottile, con sapore di pane tostato e sentori di cannella e noce moscata.
Sensazioni Retrolfattive: Legnoso con aroma di sandalo orientale.
Invecchiamento: Invecchiato in botti ex-Oloroso Sherry ed ex-Bourbon prima di finire nella rara quercia giapponese Mizunara.
Formato: Cl. 70

 

La distilleria Shinobu di Niigata Beer Co. si trova in una splendida zona della prefettura di Niigata, in Giappone, un luogo apprezzato per i suoi ricchi tesori bianchi di "acqua di sorgente", "riso bianco" e "sake".

Nella casa di distillazione c'è un appassionato di whisky ed esperto birraio, "Usama Ken", che è anche il fondatore della Niigata Beer Co. Ltd.. Usami è stato il primo birraio ad applicare la fermentazione secondaria in bottiglia e l'invecchiamento alla birra Niigata. Come birraio esperto, il signor Usami sogna di creare una distilleria di whisky locale che sia in grado di mostrare la qualità dell'acqua pura locale e di servire l'appassionata comunità di amanti dello spirito. Alla fine, nel 2017, il signor Usami ha ottenuto la prima licenza per la produzione di whisky a Niigata (un'altra prima volta!) e ha così iniziato il suo percorso assumendo il ruolo di distillatore.