The Shin 15 Years Old Malt Whisky Mizunara Oak Finish

THE SHIN Pure Malt Whisky è realizzato da Mr. Ken Usami, il Master Blender della Shinobu Distillery che ha selezionato i migliori whisky di malto e li ha rifiniti in botti di quercia giapponese Mizunara.

I whisky Shin Pure Malt sono ben bilanciati tra il sapore legnoso e l’incenso del legno di sandalo della quercia di Mizunara e l’audace malto invecchiato, che conferisce allo Shin Pure Malt Whisky una nota fruttata con un retrogusto leggermente pepato e speziato.

Shin Malt Whisky viene creato nella regione balneare giapponese di Niigata, sulla costa occidentale del paese. La zona è famosa per i suoi “Tre Tesori Bianchi”: la neve, il riso e il sakè, che vi si coltivano da secoli. Tutti i whisky Shin sono creati senza l’aggiunta di additivi coloranti per proteggere e preservare il loro sapore robusto e profondamente complesso.

“SHIN” sta per “Integrità”, uno dei principi fondamentali della tradizione dei Samurai.

 

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Scheda prodotto

Distilleria: Shinobu Distillery
Categoria:
Pure Malt Whisky
Grado Alcolico:
48%
Aspetto Visivo:
Mogano.
Sensazioni Olfattive:
Frutti a bacca scura di mirtillo e ciliegia, con note di cannella.
Sensazioni Gustative: Significativo sapore legnoso come legno di sandalo e strati di spezie.
Sensazioni Retrolfattive: Finale lungo con spezie, agrumi ed eleganti sapori di rovere.
Invecchiamento: Invecchiato più di 15 anni in botti di Sherry e Bourbon. Affinato in pregiate botti di rovere giapponese Mizunara per 6 mesi.
Formato: Cl. 70

 

La distilleria Shinobu di Niigata Beer Co. si trova in una splendida zona della prefettura di Niigata, in Giappone, un luogo apprezzato per i suoi ricchi tesori bianchi di "acqua di sorgente", "riso bianco" e "sake".

Nella casa di distillazione c'è un appassionato di whisky ed esperto birraio, "Usama Ken", che è anche il fondatore della Niigata Beer Co. Ltd.. Usami è stato il primo birraio ad applicare la fermentazione secondaria in bottiglia e l'invecchiamento alla birra Niigata. Come birraio esperto, il signor Usami sogna di creare una distilleria di whisky locale che sia in grado di mostrare la qualità dell'acqua pura locale e di servire l'appassionata comunità di amanti dello spirito. Alla fine, nel 2017, il signor Usami ha ottenuto la prima licenza per la produzione di whisky a Niigata (un'altra prima volta!) e ha così iniziato il suo percorso assumendo il ruolo di distillatore.