Säntis Malt Swiss Alphine Whisky Edizione Dreifaltigkeit

Jim Murray definisce Dreifaltigkeit come il miglior Whisky Europeo nel 2010: una fantastica miscela derivante dall’aroma di fumo di legno di melo e torba terrosa dell’Appenzello. È stupefacente: la patina oleosa è delicata al palato, ma sufficiente da avvolgere interamente la bocca. Successivamente si insinua una miscela affumicata, sia legnosa che terrosa, seguita da una leggera nota di caramello. Emerge un fruttato indefinibile, mentre il palato viene solleticato dalle spezie. Questo whisky denota una grandezza così enorme e controllata, unita alla classe pura, che non si può far altro che gustarlo con piacere misto a profondo rispetto.

 

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Scheda prodotto

Categoria: Whisky Single Malt
Grado alcolico: 52%
Aspetto Visivo:
Marrone scuro / marrone dorato.
Sensazioni Olfattive:
Intensi aromi di carbone, miele e legno.
Sensazioni Gustative: Se estinguete un fuoco di legna con l’acqua e poi mordete il carbone fresco, otterrete l’aroma intenso e sensazionale di questo Säntis Malt.
Sensazioni Retolfattive: Cavolo intenso, dolciastro e complesso.
Invecchiamento: 5 anni, in botti di birra tedesche affumicate.
Formato: Cl. 70

 

La storia della famiglia Locher e della sua abilità nella produzione di birra inizia nel XVIII secolo a Oberegg. Nel 1886 la famiglia rilevò il birrificio di Appenzello, che ancora oggi è un birrificio e una distilleria.
Dopo l'abolizione del divieto di produrre alcolici dal grano, il mastro birraio Karl Locher, noto per la sua gamma creativa di birre, iniziò a produrre il malto Säntis in botti di birra impregnate di storia utilizzando l'acqua di sorgente dell'Alpstein.