Penny Blue Xo Batch #8 Edizione Limitata

Rum di melassa maturato minimo 6 anni in una combinazione di botti ex Bourbon, Cognac and Whisky.

È un rum Single Estate della più antica distilleria delle Mauritius, Medine Distillery, fondata nel 1926.

Per creare il Penny Blue XO in Edizione limitata, selezionano rum perfettamente invecchiati tra i 6 e i 12 anni in botti selezionate e li mescolano insieme. Viene rilasciato in piccoli lotti (batch) ognuno con il proprio carattere; pur conservando morbidezza e una complessità fruttata, che lo rendono un rum squisito ed eccezionale, una vera espressione del terroir mauriziano. Non ha coloranti o zuccheri aggiunti e non è filtrato a freddo per preservarne il carattere e la complessità originali.

 

Solo su Roma e provincia

Scheda prodotto

Distilleria: Medine Distillery
Categoria:
Blended Rum (Rum di melassa)
Grado Alcolico:
42,2%
Aspetto Visivo:
Ambrato intenso con riflessi rubino.
Sensazioni Olfattive:
Splendidamente equilibrato con intensi frutti maturi e tropicali con vaniglia e delicate spezie legnose.
Sensazioni Gustative: Ricco e rotondo con un fruttato rigonfio e una presa equilibrante della quercia.
Metodo: La ricca melassa viene mescolata con lieviti selezionati e fermentata lentamente per creare sapore e alcol durante 48 ore per il processo di distillazione.
Distillazione: La distillazione avviene in un alambicco a colonna per creare un rum ricco ed elegante da riposare in rovere sotto la supervisione del Master Distiller, Jean-Francois Koenig, con oltre 30 anni di esperienza nella distillazione del rum.
Invecchiamento: Invecchiato in botti di rovere ex Bourbon, Cognac and Whisky da 6 a 8 anni. Le singole botti sviluppano una personalità, raccogliendo sfumature dalla botte mentre il clima tropicale spinge il liquido in profondità nella botte per sposare spirito e legno.
Formato: Cl. 70

 

A ovest delle Mauritius, incastonata tra le montagne e il mare azzurro, la distilleria Medine produce rum dal 1926.
Nel cuore della nostra piantagione di zucchero si trovano la pressa per la canna da zucchero, la distilleria e il magazzino di invecchiamento, per garantire che ogni fase della produzione avvenga nella tenuta.