Colore dorato, leggermente velato, aromi intensi di agrumi, resina e dank. Mouthfeel avvolgente e finale secco. Collaborazione tra birrificio Humus e il locale NonnoPep. Premiata con il 1 premio a birra dell’anno 2024, nella categoria Session IPA.
| INGROSSO | DETTAGLIO | |
|---|---|---|
| LATTINA | / | / |
| FUSTO | / | Roma e Provincia |
Scheda prodotto
Tipologia brassicola: Tripel
Colore: Dorato
Gradazione alcolica: 8,80%
Fermentazione: Alta
Fusto
Formato: Polykeg L.24
Tipo di attacco: Baionetta
La passione per la birra artigianale nasce tra i banchi dell”università di agraria, attraverso lo studio della microbiologia e del fenomeno della fermentazione in relazione alle produzioni brassicole.
Con la scoperta dell’homebrewing, l’arte di fare birra in casa, inizia l’esplorazione vera e propria nel mondo della birra artigianale, popolato da un’incredibile varietà di stili, sapori e profumi.
Al termine del percorso universitario la sperimentazione continua all’estero, in un birrificio artigianale situato nel cuore di Amsterdam. Questa esperienza è stata importante sia a livello professionale, in termini di competenze acquisite nella gestione dei processi e delle attrezzature di un impianto produttivo strutturato, che a livello umano, per capire quale fosse la strada da intraprendere.
Tornato a casa, sono riprese le produzioni di birra cercando di creare ricette originali che rispecchiassero idee e gusti precisi, e perfezionando le tecniche produttive, con particolare attenzione al controllo qualitativo. La passione diventa finalmente progetto concreto e condiviso nell’aprile 2021, con la nascita del Birrificio Humus.
